Мо дар тӯли зиёда аз 120 сол таҳқиқоти мустақил ва озмоиши маҳсулотро анҷом медиҳем.Агар шумо тавассути истинодҳои мо харид кунед, мо метавонем комиссия ба даст орем.Дар бораи раванди санҷиши мо бештар маълумот гиред.
Ҳавлии хушбӯйро берун партоед;гузариш: Агар шумо дар яхдонатон вариантҳои протеин дошта бошед, грилл кардан ё омода кардани хӯроки нисфирӯзии калони оилавӣ метавонад боди сабук бошад.Инчунин, гӯштро яклухт харидан ва барои дертар ях кардан = пули зиёдеро сарфа мекунад.Аммо агар стейки рибей муддате дар яхдони шумо бошад, шумо шояд ҳайрон шавед: гӯшти яхкардашуда чанд вақт нигоҳ дошта мешавад?
Мувофиқи USDA, хӯрокҳои яхкардашуда метавонанд ба муддати номуайян бихӯранд.Аммо танҳо аз сабаби он ки чизе хӯрдан мумкин аст, маънои онро надорад, ки он пас аз яхкунии чуқур солҳо лазиз мемонад.Ин аст, ки чӣ тавр кор мекунад: ҳарорати яхкунӣ (ва дар поён) ҳама гуна бактерияҳо, хамиртуруш ё қолабро ғайрифаъол мекунад ва афзоиши микробҳои зарароварро пешгирӣ мекунад.Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои яхкардашуда бо мурури замон сифаташро гум мекунанд (масалан, мазза, сохтор, ранг ва ғ.), хусусан агар онҳо дар бастабандишуда ё суст яхбандӣ карда шаванд.Ҳамин тавр, дар ҳоле ки шумо аз стейки яхкардашуда, ки чанд моҳ аст, бемор нахоҳед шуд, он эҳтимолан боллазаттарин стейк нахоҳад буд.
Мо дастурҳоро дар асоси дастурҳои FDA таҳия кардем, ки то чӣ андоза тамоми намудҳои гӯшт бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.Вақте ки вақти он расидааст, ки он пораи гаронбаҳои гӯштро об кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки онро барои солимтарин ва болаззаттарин натиҷаҳо об кунед.
*Дадвали дар боло овардашуда андешаи касбии Сармутахассиси озуқавории моро дар бораи сифати гӯшти яхкардашуда бо мурури замон нишон медиҳад, ки он метавонад нисбат ба дастурҳои FDA дар зер овардашуда вақти кӯтоҳтарро нишон диҳад.
Аввалан, боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшт ва ҳама хӯрокҳои дигарро дар ҳарорати 0 дараҷа ё камтар аз Фаренгейт ях мекунед.Ин ҳароратест, ки ғизо бехатар аст.Шумо метавонед гӯштро дар бастаи аслии худ ях кунед, аммо агар шумо ният доред, ки онро дар яхдон барои зиёда аз ду моҳ нигоҳ доред, FDA тавсия медиҳад, ки ба бастаи пойдортар ба монанди фолга, пластикӣ ё коғази яхдон гузаред.Шумо инчунин метавонед протеинро дар халтаи пластикии ҳавоӣ мӯҳр кунед.Бо яке аз мӯҳрҳои санҷидашуда ва ҳақиқии мо вакуумӣ тару тозаро маҳкам кунед.
Тамоми мурғ ва мурғро дар яхдон то як сол нигоҳ доштан мумкин аст.Индукӣ ё синаи мурғ, рон ё болро дар давоми нӯҳ моҳ бихӯранд ва сунъиро на бештар аз се-чор моҳ нигоҳ доштан лозим аст.
Стейки хомро дар яхдон аз 6 то 12 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.Қабурғаҳоро аз чор то шаш моҳ нигоҳ доштан мумкин аст ва бирёнҳоро то як сол ях кардан мумкин аст.
Тавсияҳо оид ба ях кардани гӯшти хоми хук ба гӯшти гов монанданд: қабурғаҳои эҳтиётиро дар яхдон аз чор то шаш моҳ нигоҳ доштан мумкин аст ва гӯшти говро то як сол ях кардан мумкин аст.Гӯшти хуки коркардшуда, аз қабили бекон, ҳасиб, хот-дог, ветчина ва гӯшти нисфирӯзӣ набояд дар яхдон аз як то ду моҳ зиёд нигоҳ дошта шавад.
Моҳии лоғар дар яхдон аз шаш то ҳашт моҳ ва моҳии равғанӣ аз ду то се моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Боварӣ надоред, ки моҳии шумо лоғар ё равғанӣ аст?Ба моҳиҳои маъмулии лоғар басс, треска, тунец ва тилапия дохил мешаванд, дар ҳоле ки моҳии равғанӣ скумбрия, лосос ва сардинаҳоро дар бар мегиранд.
Дигар маҳсулоти баҳрии тару тоза, аз қабили майгу, мурғ, харчанг ва калмар, бояд аз се то шаш моҳ дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Гӯшти гов, Туркия, барра ё гӯшти гӯсола сифатҳои худро дар давоми се то чор моҳ дар яхдон нигоҳ медорад.(Ин ба гӯшти гамбургер дахл дорад!)
Мехоҳед Туркияи боқимондаи худро наҷот диҳед?Гӯшти ҷӯшонидашударо то гӯшти хом дар яхдон нигоҳ доштан мумкин нест: гӯшти мурғ ва моҳии судакро дар яхдон аз чор то шаш моҳ, гӯшти гов, гӯсола, барра ва хукро аз ду то се моҳ зиёд нигоҳ доштан мумкин нест. моҳҳо.
Ҳанна Чунг муҳаррири тиҷорӣ барои маҷаллаи Prevention мебошад, ки мундариҷаи тиҷоратиро, ки аз ҷониби коршиносони саломатӣ, зебоӣ ва некӯаҳволӣ сохта шудаанд, фаро мегирад.Вай ба ҳайси ёвари муҳаррир дар Good Housekeeping кор кардааст ва дараҷаи бакалаврӣ дар навиштани эҷодӣ ва психологияи Донишгоҳи Ҷонс Ҳопкинс дорад.Вақте ки вай дар интернет барои ҳама беҳтарин хӯрокҳо паймоиш намекунад, шумо аксар вақт мебинед, ки вай дар Ню Йорк ҷойҳои нави хӯрокхӯриро месанҷад ё камераи худро меканад.
Саманта муҳаррири муҳаррири Good Housekeeping Test Kitchen аст, ки дар он дар бораи дастурҳои лазиз, хӯрокҳои ҳатман санҷидашуда ва маслиҳатҳои беҳтарин барои пухтупази муваффақ дар хона менависад.Аз замони ҳамроҳ шудан ба GH дар соли 2020, вай садҳо хӯрок ва дастурҳоро санҷидааст (мехнати сахт!).Хатмкардаи Донишгоҳи Фордҳам, ошхонаро хушбахттарин ҷои худ медонад.
Good Housekeeping дар барномаҳои гуногуни шарикӣ иштирок мекунад, ки ин маънои онро дорад, ки мо барои харидани маҳсулоти Интихоби Муҳаррирон тавассути истинодҳои худ ба вебсайтҳои чакана комиссия ба даст меорем.
Вақти фиристодан: июл-24-2023